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韓国のハンバって何でしょう？
掲載 : 2012.10.10
これは何でしょう？
これはハンバ（함바/ハムバ）。
※日本の飯場(はんば)から来た単語らしい。
ハンバって何？？
韓国の工事現場で働く人たち(土木作業員など建築関係者)のための食堂だ。
タクシー運転手食堂について
以前記事にしたが↓
※➔ タクシーの運転手食堂！？韓国のギサシクタンへ行ってみた！
今度は工事現場作業員用食堂、
ちょっとユニークである。
ところで、マンションやビルの建設時
多くの工事関係者が作業するが
彼らが毎日一般の食堂でご飯を食べれば、
昼食代もバカにならないだろう。
また、建設現場周辺に食堂が全くないこともある。
そこで、そういう人たち対象に
仮設の食堂があるわけです。
よそは知りませんが、
このハンバは中が薄暗いですね…。
ちょうど昼どきで労働者たちが集まっています。
どんなものを食べているのか
非常に気になるけど近づきにくい雰囲気で…。
作業着を着た人たちに混じって
#とんこ#がいたら目立って変でしょう？
遠くから写真撮るのが精一杯！
食堂といってもテントのような仮設で
遠くから覗くと一般の食堂のような
ちゃんとした内部でもないしメニューも異なります。
一般人が利用しても問題ないそうなのだが
勇気が出ない#とんこ#夫婦。
ところで
ハンバはおいしいのか？
元々ハンバは安くておいしい食事を
提供してくれていたらしい。
しかし、今は昔に比べて(？)
高くてまずくなったというのだ！！
一体どうして不味くなったのか？
ハンバは現場作業員の食事を提供するので
建設現場が確定した瞬間、
作業員の頭数でどれくらいもうかるか予測できる。
例えば、
1,000世帯のマンション建設現場では
1日売上＝3,500ウォン(約50円)×500人×2食(朝・昼)
1ヶ月 1億ウォン前後の売上が保障される。
これに間食として
パン、麺類、牛乳などの売上げを足すと
1億5千万ウォン(約1,100万円)以上だ。
利益は売上げの3割程度なので
年間3～4億ウォン(約2～3千万円)のもうけ。
さらに、大型マンションの場合、
工事期間が2年半～3年の長期に渡り
1つの現場で10億ウォン前後の利益！！
このように確実な利益が保障されるので
強力な人脈がないと
ハンバの運営権獲得が難しい。
公開入札は形だけで
事前に内定した業者が持っていくことが多いとか。
そういうわけで、
ハンバ事業者が運営権を得るために
現場の関係者に保証金や賄賂を
提供することが多くなったのだ。
昔は安くて美味い食事を提供したハンバ。
そのころは運営権などなかったのだろう。
しかし、いつからか
ハンバは利益が取れるおいしい事業だ
ということを工事関係者たちが
知ることとなったことが原因で
現場事務所所長や建築会社幹部が
保証金を要求するようになった。
そうなると、賄賂でハンバ運営権を
獲得することも起こり得る。
ハンバ事業者は巨額な賄賂のせいで
自分たちの利益が減ってしまった。
じゃあ、ハンバが利益を確保するためにはどうするか？
食材の質を落とし価格も上げるしかない。
当然料理がまずくなるわけだ。
昔と比べてまずいということで
実際にはそこそこの味なのかは知らない。
#とんこ#夫婦も一度は
経験しようと言っていたんですけど
勇気が出ずそのうちにと言ってるうちに
工事が終わりハンバがなくなってしまったんですね。
内部も見たかった！！
#ハンバ #工事現場 #工事 #土木関係 #建築現場 #どかた
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