韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる！

掲載 : 2013.03.25

美味しい店1　鰻

鰻(うなぎ)の蒲焼が好きな#とんこ#。

韓国で鰻（장어/ジャンオ)を食べるなんて
ひらめきすらなかった#とんこ#だが
結婚後、数ヶ月に1度は
焼き鰻/ 장어구이(ジャンオグイ)
を食べに行く。

テジョン市にある#とんこ#が好きな
鰻料理屋、여자만(ヨジャマン)。
※女性だけという意味ではない

ここはテジョン市の맞집である！
맞집(マッチプ)とは美味しい店という意味。

場所は例のアンブレラ社の近く(笑)
※この周辺ウナギ屋が多いので間違えないでね

アンブレラ社の意味が分からない人は過去記事を↓
➔ バイオハザードのアンブレラ社が韓国に！

エレベーターで建物の4階へ。

テーブルは客ごとに仕切られている。座敷もある。

プレールームもあるので子連れもOK!
もちろん小さな子ども用のイスもある。

どんな料理かな？

お粥とウナギをつけるタレとサラダ、
※コレは実はサラダとは言いにくい。
サラダとして食べるものではなく
鰻を食べるときに一緒に食べるもの。

そして

鰻の骨を揚げた物が一番最初に出てくる。
鰻の骨は塩味でボリボリ食べられてウマイ！
양념민물장어/味付け川ウナギ
ヤンニョムミンムルジャンオ

ウナギを注文するだけで惣菜がこのように何種類も出てくる。

この日のおかず(반찬/パンチャン)
※日によって内容は変わる。

左：柚子味噌にこんにゃく　
右：春雨入り餃子

色は赤いけれど酸味が利いてて結構おいしい。

↑ここまでのおかずはおかわり自由！
韓国はメインディッシュ以外はおかわりできるのが一般的。

ご飯は別途注文(追加料金)するが、味噌チゲはご飯に付いてくる。

いよいよ、ウナギの食べ方！

これは少し辛いタレを絡めた양념민물장어↑
醤油味のからくないメニュー간장민물장어もある。

※#とんこ#は辛さ控えめに注文
덜 맵게 해주세요(ドルメプケヘジュセヨ)
辛さ控えめでお願いします。

①レタスまたはゴマの葉を取る

※ゴマの葉はシソの葉にそっくり

②ウナギにタレをつけたい人はつける
※とんこはつけないが…

右は味噌、左は何だろ？

③野菜やうなぎ、生姜などをのせる。

この野菜を一緒に巻いてたべる。カラシ入りの黄色いソースだがあまり辛くもなく、酸味と甘味があって美味しい。韓国の焼肉屋でこのようなタイプのサラダ(キャベツや玉ねぎの千切りにタレがついている)が出た場合、単品で食べるのではなくレタスに肉と一緒に巻いて食べる。（もちろん単品で食べても勝手だけど…）

生姜を２，３本載せるのがポイント！美味！！焼いたニンニクを載せてもよい！！
この赤い大根も酸味が利いていてＧＯＯＤ！

これは#とんこ#のおススメの組み合わせ。

とてもさっぱりしていて日本人にも通用する味！

すごく辛さに弱い人は辛くない鰻のメニューを注文して下さいね。

梅ジュースで最後。

皆さん、いかがでしたか？
韓国でウナギを食べるのも新鮮ですよ～。
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メニュー
양념민물장어　味付け川鰻　辛い
간장민물장어　醤油味川鰻
소금민물장어　塩味川鰻
(各1人前27,0ウォン(約0円))

더덕양념장어など32,0ウォン(約0円)の高いメニューもあるが、鰻の上に植物の根がかかっているだけなので特にお勧めはしない。各、바다장어(海鰻)もあり、민물장어(川鰻)より安く各19,0ウォン(約0円)だが川鰻をお勧めする。

店名：여자만(ヨジャマン)
住所：대전시 서구 만년동367
TEL:042-486-2486
※상록수아파트(サンノクスアパート)の道路隔てた東側

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