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韓国土産4 ~キムチをお土産に買うなら?~

掲載 : 2012.06.16
#とんこ#がよく食べるキムチはこの商品!

종가집(チョンガジ)

これは宗家(종가/チョンガ)という意味。

辛すぎず#とんこ#には食べやすく
#ナマケモノ(韓国人の夫)#も好きである。

サイズは 4kg、1.9kg、80gなどいろいろ。

たいていどこにでもあるが、
Eマートやロッテマート、ホームプラスでも売っている。

韓国土産4 ~キムチをお土産に買うなら?~

↑1.9kg(15,500ウォン(約50円)) 
上はこの日、割引で9,980ウォン(約98円)に。

↓80g(1,0ウォン(約0円))
韓国土産4 ~キムチをお土産に買うなら?~


ところで、#とんこ#
종가집(チョンガジ)でも・・・

韓国土産4 ~キムチをお土産に買うなら?~

포기김치(ポギギチ)ではなく

韓国土産4 ~キムチをお土産に買うなら?~

맛김치(マッキチ)
表記されているものを買う。

この差は何かというと、
포기(ポギ)とは
白菜などを数えるときの単位
1株(한포기)というように使う。

つまり、ここでは
切られてないまるごとの状態
ということですね。

맛김치(マッキチ)はここでは
既に切られた状態のキムチのこととして使っているが、

포기김치(ポギギチ)との区別のため
製造会社が勝手に作った名称で
「切られた」という辞書的意味はない。

買う時の賞味期限の見方は

韓国土産4 ~キムチをお土産に買うなら?~

2012.04.10 제조(製造)
2012.05.09 까지(まで)

でも、これは美味しく食べる期間だろう。

キムチは冷蔵庫で空気に触れない状態で
適切に保存すれば何ヶ月も持つ

適切な環境で保存すれば
100年でも持つと聞いたことがある。

梅干と同じだ。

韓国では賞味期限消費期限の代わりに
流通期限(유통기한/ユトンギハン)
という単語を使うので
買いものの際には参考にして下さい。

ただし、
これが賞味期限なのか消費期限なのか
日本のように厳密に区別しているか…
と#ナマケモノ#が言っている。

でも通常は消費期限として考えるのが妥当だと思いますね。

キムチに流通期限という表示がないのは
消費期限がないようなものだからか?
※空気に触れず適切な環境で保存した場合

ところで、キムチは
発酵すればするほど酸っぱくなるので、
酸っぱくして食べたい場合は
冷蔵庫から出しておくと発酵が進みます。

こうやって好みの味に調整して下さい。
※袋に入ったままだと場合空気が膨張し
 パンパンになるので注意。

韓国人は酸っぱくなりすぎたキムチを
キムチチゲムチチャーハンキムチチヂミにして食べます。

これらの料理にはかなり酸っぱいキムチが適しているそう。

皆さんも、お土産に買うなら
切らなくてもいい종가집(チョンガチ)
맛김치(マッキチ)はいかが?

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