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韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

掲載 : 2013.03.25
美味しい店1 鰻

鰻(うなぎ)の蒲焼が好きな#とんこ#。

韓国で鰻(장어/ジャンオ)を食べるなんて
ひらめきすらなかった#とんこ#だが
結婚後、数ヶ月に1度は
焼き鰻/ 장어구이(ジャンオグイ)
を食べに行く。

テジョン市にある#とんこ#が好きな
鰻料理屋여자만(ヨジャマン)
※女性だけという意味ではない

ここはテジョン市の맞집である!
맞집(マッチ)とは美味しい店という意味。
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!


場所は例のアンブレラ社の近く(笑)
※この周辺ウナギ屋が多いので間違えないでね
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

アンブレラ社の意味が分からない人は過去記事を↓
バイオハザードのアンブレラ社が韓国に!

エレベーターで建物の4階へ。
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

テーブルは客ごとに仕切られている。座敷もある。
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

プレールームもあるので子連れもOK!
もちろん小さな子ども用のイスもある。

どんな料理かな?
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

お粥とウナギをつけるタレとサラダ、
※コレは実はサラダとは言いにくい。
サラダとして食べるものではなく
鰻を食べるときに一緒に食べるもの。

そして
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

鰻の骨を揚げた物が一番最初に出てくる。
鰻の骨は塩味でボリボリ食べられてウマイ!
양념민물장어/味付け川ウナギ
ヤンニョミンムジャンオ

韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

ウナギを注文するだけで惣菜がこのように何種類も出てくる。


この日おかず(반찬/パンチャン)
※日によって内容は変わる。

韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
 
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

左:柚子味噌にこんにゃく 
右:春雨入り餃子
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
 

韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

色は赤いけれど酸味が利いてて結構おいしい。
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
 
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

↑ここまでのおかずはおかわり自由!
韓国はメインディッシュ以外はおかわりできるのが一般的。

韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
 
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

ご飯は別途注文(追加料金)するが、味噌チゲはご飯に付いてくる。

いよいよ、ウナギの食べ方!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

これは少し辛いタレを絡めた양념민물장어
醤油味のからくないメニュー간장민물장어もある。

※#とんこ#は辛さ控えめに注文
덜 맵게 해주세요(ドケヘジュセヨ)
辛さ控えめでお願いします。

①レタスまたはゴマの葉を取る
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

※ゴマの葉はシソの葉にそっくり

②ウナギにタレをつけたい人はつける
※とんこはつけないが…
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

右は味噌、左は何だろ?

野菜うなぎ生姜などをのせる。
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

この野菜を一緒に巻いてたべる。カラシ入りの黄色いソースだがあまり辛くもなく、酸味と甘味があって美味しい。韓国の焼肉屋でこのようなタイプのサラダ(キャベツや玉ねぎの千切りにタレがついている)が出た場合、単品で食べるのではなくレタスに肉と一緒に巻いて食べる。(もちろん単品で食べても勝手だけど…)

韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

生姜を2,3本載せるのがポイント!美味!!焼いたニンニクを載せてもよい!!
この赤い大根も酸味が利いていてGOOD!
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

これは#とんこ#のおススメの組み合わせ。

韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!

とてもさっぱりしていて日本人にも通用する味!

すごく辛さに弱い人は辛くない鰻のメニューを注文して下さいね。

梅ジュースで最後。
韓国で鰻(うなぎ)はこう食べる!


皆さん、いかがでしたか?
韓国でウナギを食べるのも新鮮ですよ~。
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メニュー
양념민물장어 味付け川鰻 辛い
간장민물장어 醤油味川鰻
소금민물장어 塩味川鰻
(各1人前27,0ウォン(約0円))

더덕양념장어など32,0ウォン(約0円)の高いメニューもあるが、鰻の上に植物の根がかかっているだけなので特にお勧めはしない。各、바다장어(海鰻)もあり、민물장어(川鰻)より安く各19,0ウォン(約0円)だが川鰻をお勧めする。

店名:여자만(ヨジャマン)
住所:대전시 서구 만년동367
TEL:042-486-2486
※상록수아파트(サンノスアパート)の道路隔てた東側
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