韓国土産7　～夏の定番？チョル麺！～

掲載 : 2012.09.17

以前、ピビン麺(비빔면/ピビムミョン)
というインスタント乾麺で作る
おいしい麺があると書いた。
　　
作り方も簡単で日本の
インスタントラーメンのような感じ。
冷蔵の心配もなく軽くて土産には便利だ。
気になる記事はこちら↓
➔ 韓国土産6 ～ピビンメンってどんな味？～
　
　
ところで、これから寒い冬が到来する。
　
夏には持ち帰りが困難であった
要冷蔵の韓国土産を持ち帰りに
適した季節がやって来るじゃないの！　
　
今回紹介するのは
チョル麺（쫄면/ッチョルミョン）！　
　　

写真出処：➔ http://photo.naver.com/view/2003081011100024435
　
汁のない冷やし麺といったところか。
乾麺ではなく生麺で
めっちゃくちゃおいしい！！
　
一般的にはキャベツ、人参、キュウリの千切りにゆで卵が入っているようです。
　　
日本人としてはこれは冷麺の類で
夏に食べるものと考えるのが妥当であるが
　
韓国人は冷麺を冬にも食べ、チョル麺も同じだ。
　
とういうわけで、スーパーに行けば冬にも売っている。
　　
メーカーはいろいろあるけれど
どれでもいいと思います。
写真右下に2人前とあるが4人前もある。
　

　
この商品の場合は
生チョル麺（생쫄면/センッチョルミョン）と書いてある。

要冷蔵（0～10℃保管）で
消費期限は1ヶ月以上はあるみたいだが
購入時には印字された消費期限を見て下さい。
　

　

麺(左)とタレ(上)と乾燥した野菜(右)、
#とんこ#はこの乾燥野菜は使いません。
　　

　

【作り方】　1人前　
※メーカーが違っても作り方は同じ。
ゆで時間は商品により差があるので確認
(韓国語が読めなくても数字は分かるので大丈夫！)
　
1. キャベツ、人参、キュウリ等は千切り。
ゆで卵を作り半分に切る。
※半熟ゆで卵がおすすめ
　
2. お湯(１L)を沸かし麺を入れ3分間ゆでる。
※袋には2分30秒～3分30秒と書いてある
※とんこは夫婦2人分作る
　何人分かに関係なく3分
　少し固めがおいしい
　　
3. 麺が茹であがったらすぐにザルに移し、
冷たい水で泡がなくなるまで十分すすぐ。
　
4. 麺を皿に盛り準備した野菜を飾り、好みに応じてタレをかける。
※とんこは1人前にタレを半分ほどかける
　全部かけると辛くて食べられない
※タレがあまりに少なすぎると辛さとともに
　味付けも薄くてまずくなるので注意
※タレにからし（겨자）を混ぜると
　もっとおいしいと書いてあるが
　とんこ夫婦はしたことはない

　
↑ゆで卵失敗して半熟じゃない ㅠㅠ
美味しそうに見えないけど
確実に美味しいので安心して下さい。
　　

　
韓国人に邪道といわれるかもしれないが
#とんこ#はキューピーマヨネーズをかけて食べる。
　
めちゃくちゃ美味しい！！
　
もともと#とんこ#は
タレを1/2しかかけてないので
ものすごく辛いわけではないが　
それでもマヨネーズで辛さが緩和され
まろやかな味になる。
　
キムチマヨネーズを想像していただければ分かるだろう。
　