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韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~

掲載 : 2012.09.17
以前、ピビン麺(비빔면/ピビミョン)
というインスタント乾麺で作る
おいしい麺があると書いた。
  
作り方も簡単で日本の
インスタントラーメンのような感じ。
冷蔵の心配もなく軽くて土産には便利だ。
気になる記事はこちら↓
韓国土産6 ~ピビンメンってどんな味?~
 
 
ところで、これから寒い冬が到来する。
 
夏には持ち帰りが困難であった
要冷蔵韓国土産を持ち帰りに
適した季節がやって来るじゃないの! 
 
今回紹介するのは
チョル麺(쫄면/ッチョミョン)! 
  
韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~

写真出処:http://photo.naver.com/view/2003081011100024435
 
のない冷やし麺といったところか。
乾麺ではなく生麺
めっちゃくちゃおいしい!!
 
一般的にはキャベツ、人参、キュウリの千切りにゆで卵が入っているようです。
  
日本人としてはこれは冷麺の類で
に食べるものと考えるのが妥当であるが
 
韓国人冷麺にも食べ、チョル麺も同じだ。
 
とういうわけで、スーパーに行けば冬にも売っている。
  
メーカーはいろいろあるけれど
どれでもいいと思います。
写真右下に2人前とあるが4人前もある。
 
韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~

 
この商品の場合は
生チョル麺(생쫄면/センッチョミョン)と書いてある。

要冷蔵(0~10℃保管)
消費期限は1ヶ月以上はあるみたいだが
購入時には印字された消費期限を見て下さい。
 
韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~
 

麺(左)とタレ(上)と乾燥した野菜(右)、
#とんこ#はこの乾燥野菜は使いません。
  
韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~
 

【作り方】 1人前 
※メーカーが違っても作り方は同じ。
ゆで時間は商品により差があるので確認
(韓国語が読めなくても数字は分かるので大丈夫!)
 
1. キャベツ、人参、キュウリ等は千切り。
ゆで卵を作り半分に切る。
※半熟ゆで卵がおすすめ
 
2. お湯(1L)を沸かし麺を入れ3分間ゆでる。
※袋には2分30秒~3分30秒と書いてある
※とんこは夫婦2人分作る
 何人分かに関係なく3分
 少し固めがおいしい
  
3. 麺が茹であがったら すぐにザルに移し、
冷たい水で泡がなくなるまで十分すすぐ。
 
4. 麺を皿に盛り準備した野菜を飾り、好みに応じてタレをかける。
※とんこは1人前にタレを半分ほどかける
 全部かけると辛くて食べられない
※タレがあまりに少なすぎると辛さとともに
 味付けも薄くてまずくなるので注意
※タレにからし(겨자)を混ぜると
 もっとおいしいと書いてあるが
 とんこ夫婦はしたことはない

韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~
 
↑ゆで卵失敗して半熟じゃない ㅠㅠ
美味しそうに見えないけど
確実に美味しいので安心して下さい。
  
韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~
 
韓国人邪道といわれるかもしれないが
#とんこ#キューピーマヨネーズをかけて食べる。
 
めちゃくちゃ美味しい!!
 
もともと#とんこ#
タレ1/2しかかけてないので
ものすごく辛いわけではないが 
それでもマヨネーズで辛さが緩和され
まろやかな味になる。
 
キムチマヨネーズを想像していただければ分かるだろう。
 
韓国土産7 ~夏の定番?チョル麺!~
 
韓国料理を箸で混ぜるときは
箸を両手に持ちこのように混ぜる。
 
日本では行儀が悪い箸の使い方になるが
これは韓国式なので全く問題ない。
  
かなりおススメ韓国料理です!
 

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